龙虾配鹅肝饭

主料：龙虾1只 、香米饭100克、鹅肝50克

辅料：玉米粒、胡萝卜丁 

调味料：浓汤、百味佳鸡粉、百味佳鲜味汁、牛油、盐、白糖

做法：1、把龙虾宰杀洗净，将虾仔头放入蒸箱蒸熟备用，虾肉改刀放入五成热的油中过一下，捞起；

      2、另起锅放入浓汤、百味佳鸡粉、百味佳鲜味汁、牛油、盐、白糖，下入虾肉用小火烧入味，用生粉勾芡，淋入明油，装盘备用；

      3、净锅上火，放入鹅肝煎香，再放入香米饭炒香，入调料炒匀，出锅与虾头虾肉装盘即可。

口味：咸鲜香、虾肉细嫩