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蟹钳干煸粉丝

发布时间:2019-3-2 11:36:09
蟹钳干煸粉丝

主料:梭王蟹钳、瑶柱丝、龙口粉丝。

调味料百味佳鲜味汁、大厨味精、盐、百味佳鸡粉、百味佳辣鲜露、百味佳香脆炸粉。

做法1、梭子蟹取腿,钳后半部去壳,用百味佳鲜味汁和百味佳辣鲜露腌入味,拍百味佳香脆炸粉;

      2、粉丝用冷水泡透,剪小段;

      3、锅烧热滑锅,下葱姜蒜,放入粉丝和蟹钳一同煸炒,盛入钵内,撒上瑶柱丝即可

口味:味美酥香,回味无穷

 

出自:百味佳《名厨直通车》总第十四期 P13 雷林厨师