麻辣小面

食材：碱水面1个、贝壳通心粉150克、瘦肉250克、青椒&红椒各1个、胡萝卜丝少许、花生米少许、姜蒜末少许

调料：百味佳辣鲜露2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、油适量

制法：

 1、瘦肉洗净，切长条薄片备用；

 2、青椒和红椒洗净，切小块备用；

 3、油锅烧热，将肉片倒入煸炒7分熟装碗，用余油爆炒青椒和红椒；

 4、清水沸腾后下碱水面和贝壳通心粉，煮熟后一并捞起过冷河；

 5、另煮一锅清水，下面、粉和肉片，加入百味佳辣鲜露、酱油和盐，稍稍拌匀；

 6、佐上青椒、红椒、萝卜丝、姜蒜末和花生米，浇上热油即可。

食评：百味佳辣鲜露的辣度与鲜度交错碰撞，像疾风快马冲击着味蕾，热油一浇，鲜辣飘飘。