茶树菇炒牛肉
发布时间：2023-2-17 10:24:32
食材：茶树菇100克、牛霖肉130克、红椒半个、黄椒半个
调料：百味佳辣鲜露1茶匙、百味佳生粉1茶匙、盐1/2茶匙、黄糖1/2茶匙、料酒1茶匙、油适量
制法：
1、牛肉逆纹切片，加入生粉、黄糖、盐和料酒抓匀腌制30分钟；
2、茶树菇、红椒和黄椒洗净，双椒切条待用；
3、油锅烧热下茶树菇炒软，盛起茶树菇，倒入牛肉炒至半熟盛出；
4、放入双椒炒至断生，加茶树菇和牛肉一同翻炒，淋入辣鲜露炒香入味即可上碟。
食评：牛肉选取牛霖肉切片，成菜口感嫩滑而不柴，茶树菇汲取了双椒的甜辣味和百味佳辣鲜露的鲜辣，还未出炉都令人垂涎欲滴。
