柠汁黑鱼片
发布时间：2023-7-6 15:23:14
食材：黑鱼片200克、姜2片、葱2根、蒜1瓣、小米辣1根、西兰花150克
调料：新百味佳柠檬饮料浓浆50克、百味佳鸡粉3克、百味佳白胡椒粉2克、盐3克、油适量
制法：
1、西兰花切小朵，小米辣切圈，葱切段，姜和蒜切末；
2、清水煮沸加盐和油，下西兰花焯熟，捞出沿碟边摆盘；
3、另起清水锅下黑鱼片焯 5秒，捞出待用；
4、油锅爆香葱姜蒜，加入柠檬饮料浓浆、鸡粉和白胡椒粉炒匀成柠檬汁；
5、倒入黑鱼片轻轻翻炒，鱼肉转白色后铲出装盘；
6、最后撒上小米辣点缀即可。
食评：酸酸溜溜的柠檬汁煮嫩滑黑鱼片，色泽诱人、清爽开胃，令人食欲大增。这道菜的灵感来自泰式柠檬鱼，也是备受年轻人青睐的“网红菜”，它像酸菜鱼片同样的酸爽开胃之余，更多了一份柠檬的自然清新，不论是在外聚餐还是家常便饭都是一道夏日高频上桌的下饭菜。
