食材：光鸡1只、姜6片、葱段少许、八角2粒、香叶5片、黄栀子2粒、桂皮2块、柠檬2片调料：百味佳鲜鸡精5克、百味佳生粉10克、盐10克、葡萄糖粉10克、麦芽糖5克、红醋1汤匙、白醋1汤匙、花雕酒1汤匙、油适量制法：1、光鸡处理清洗干净，锅里烧开500克清水，放入姜片、八角、香叶、黄栀子和桂皮小火烧10分钟出味，加入鲜鸡精和盐煮融；2、抓住鸡头把鸡入锅浸泡...
食材：鲈鱼1条、姜6片、西红柿1个、红椒2个、酸菜2棵、葱花少许调料：百味佳鸡粉1/2茶匙、味の霸白胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、油适量制法：1、鲈鱼先处理干净，切去鱼头和鱼尾，用刀从鱼背往鱼腹切，但不要切断，用姜片、葱花、鸡粉、白胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟；2、西红柿、红椒、酸菜切丁待用；3、鱼头和鱼身摆好盘后入沸水...
食材：排骨250克、芋头半个、姜2片、蒜3瓣、葱1根调料：百味佳生粉20克、盐10克、蚝油5克、油适量制法：1、排骨斩4厘米小件，洗净后清水加少许百味佳生粉浸泡30分钟，姜片切丝，蒜剁成末，葱切成葱花；2、排骨再冲洗，加入百味佳生粉、蚝油和少许盐，放入姜丝和蒜末，拌匀腌味30分钟；3、芋头戴手套处理，削皮后切成小块装盘，盘底铺小半匙盐，拌匀；4、蒸...
食材：茄子半个、青椒3个、凉瓜半条、猪肉250克、葱花&豆豉&蒜蓉&姜蓉&小米辣碎少许调料：百味佳鸡粉5克、百味佳生粉5克、盐3克、料酒10克、蚝油10克、老抽5克、油适量制法：1、瓜菜洗净，茄子切双飞片，青椒去头尾并对半开去籽，凉瓜去瓤切厚片；2、猪肉剁成末，加盐、料酒和百味佳生粉腌味，酿入茄子、青椒和凉瓜；3、热锅冷油，把酿好的...
食材：山药500克调料：味の霸香脆炸粉120克、味の霸白胡椒粉3克、油适量制法：1、山药削皮，切成四方条状；2、将味の霸香脆炸粉倒入大碗，兑入150毫升清水调浆；3、调浆时撒入味の霸白胡椒粉，搅匀至浆体粘稠；4、油锅预热至立入筷子时，四周冒泡，把山药条充分裹浆再下锅炸至表面金黄；5、捞出后静置1分钟再复炸，依旧金黄，更加酥脆！食评：山药裹上味の...
食材：毛豆300克、酱瓜200克、红辣椒半个调料：百味佳3鲜鸡精10克、油适量制法：1、毛豆剥出，酱瓜切丁，红辣椒切小块；2、热锅烧油，将毛豆和红辣椒翻炒3分钟，再加入酱瓜混炒片刻；3、倒入1碗清水，盖上转中小火焖煮5分钟；4、揭盖撒入百味佳3鲜鸡精，炒匀即可上碟。食评：当季的毛豆搭配爽脆酱瓜清炒，只需一小勺百味佳3鲜鸡精，香口又下饭。
食材：猪手2只、青椒1根、红椒1根、葱白末蒜末少许调料：味の霸面包糠180克、味の霸十全卤汁调味料80克、味の霸味椒盐3克、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量制法：1、青椒和红椒洗净切小圈，待用；2、猪手冷水下锅，加料酒和盐焯水；3、焯好水后洗锅，倒入味の霸十全卤汁调味料，加3碗清水大火兑匀成卤水底；4、卤水底烧开后，下猪手转中小火焖煮1小时；5、烤盘...
食材：秋葵12根、红椒丝10克、葱丝20克调料：百味佳辣鲜露1汤匙、酱油3茶匙、香醋1茶匙、白糖5克、盐5克、香油适量、冰水1盘制法：1、秋葵洗净后去头去尾，对半切开；2、清水加少许油和盐，煮沸后下秋葵焯3分钟；3、焯好后捞出秋葵立即浸入冰水，静置30秒后用厨房纸吸干水分装盘；4、准备1只小碗倒入百味佳辣鲜露、酱油、香醋、白糖和香油，搅拌均匀淋在秋...
食材：河虾1斤、小洋葱2颗、红椒1个、西芹1根、香菜适量调料：百味佳辣鲜露5汤匙、白糖2茶匙、油适量制法：1、河虾冲洗去虾须，从虾腹取出虾线再洗净；2、小洋葱去衣，红椒去蒂去瓤，西芹去叶后，一起洗净切成小粒；3、油锅烧至7~8成热，放入沥干水的虾，待油面趋于平静时，捞出虾沥油，静置1分钟后复炸；4、复炸好后倒出热油，下洋葱、红椒和西芹小粒加小...
食材：黄金钩豆角400克、五花肉100克、葱2根、姜1块、蒜末少许调料：味の霸鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、油适量制法：1、豆角摘去两头洗净，五花肉切小块，姜块切片，葱切段；2、热锅下油，放姜葱爆香，下五花肉炒出油，淋入生抽继续翻炒均匀；3、倒入豆角和盐，加清水没过豆角，水烧开后转中小火慢炖20分钟；4、大火收汁，撒入味の霸鸡精和蒜末，翻炒均...
