食材：排骨250克、芋头半个、姜2片、蒜3瓣、葱1根调料：百味佳生粉20克、盐10克、蚝油5克、油适量制法：1、排骨斩4厘米小件，洗净后清水加少许百味佳生粉浸泡30分钟，姜片切丝，蒜剁成末，葱切成葱花；2、排骨再冲洗，加入百味佳生粉、蚝油和少许盐，放入姜丝和蒜末，拌匀腌味30分钟；3、芋头戴手套处理，削皮后切成小块装盘，盘底铺小半匙盐，拌匀；4、蒸...
食材：茄子半个、青椒3个、凉瓜半条、猪肉250克、葱花&豆豉&蒜蓉&姜蓉&小米辣碎少许调料：百味佳鸡粉5克、百味佳生粉5克、盐3克、料酒10克、蚝油10克、老抽5克、油适量制法：1、瓜菜洗净，茄子切双飞片，青椒去头尾并对半开去籽，凉瓜去瓤切厚片；2、猪肉剁成末，加盐、料酒和百味佳生粉腌味，酿入茄子、青椒和凉瓜；3、热锅冷油，把酿好的...
食材：山药500克调料：味の霸香脆炸粉120克、味の霸白胡椒粉3克、油适量制法：1、山药削皮，切成四方条状；2、将味の霸香脆炸粉倒入大碗，兑入150毫升清水调浆；3、调浆时撒入味の霸白胡椒粉，搅匀至浆体粘稠；4、油锅预热至立入筷子时，四周冒泡，把山药条充分裹浆再下锅炸至表面金黄；5、捞出后静置1分钟再复炸，依旧金黄，更加酥脆！食评：山药裹上味の...
食材：毛豆300克、酱瓜200克、红辣椒半个调料：百味佳3鲜鸡精10克、油适量制法：1、毛豆剥出，酱瓜切丁，红辣椒切小块；2、热锅烧油，将毛豆和红辣椒翻炒3分钟，再加入酱瓜混炒片刻；3、倒入1碗清水，盖上转中小火焖煮5分钟；4、揭盖撒入百味佳3鲜鸡精，炒匀即可上碟。食评：当季的毛豆搭配爽脆酱瓜清炒，只需一小勺百味佳3鲜鸡精，香口又下饭。
食材：猪手2只、青椒1根、红椒1根、葱白末蒜末少许调料：味の霸面包糠180克、味の霸十全卤汁调味料80克、味の霸味椒盐3克、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量制法：1、青椒和红椒洗净切小圈，待用；2、猪手冷水下锅，加料酒和盐焯水；3、焯好水后洗锅，倒入味の霸十全卤汁调味料，加3碗清水大火兑匀成卤水底；4、卤水底烧开后，下猪手转中小火焖煮1小时；5、烤盘...
食材：秋葵12根、红椒丝10克、葱丝20克调料：百味佳辣鲜露1汤匙、酱油3茶匙、香醋1茶匙、白糖5克、盐5克、香油适量、冰水1盘制法：1、秋葵洗净后去头去尾，对半切开；2、清水加少许油和盐，煮沸后下秋葵焯3分钟；3、焯好后捞出秋葵立即浸入冰水，静置30秒后用厨房纸吸干水分装盘；4、准备1只小碗倒入百味佳辣鲜露、酱油、香醋、白糖和香油，搅拌均匀淋在秋...
食材：河虾1斤、小洋葱2颗、红椒1个、西芹1根、香菜适量调料：百味佳辣鲜露5汤匙、白糖2茶匙、油适量制法：1、河虾冲洗去虾须，从虾腹取出虾线再洗净；2、小洋葱去衣，红椒去蒂去瓤，西芹去叶后，一起洗净切成小粒；3、油锅烧至7~8成热，放入沥干水的虾，待油面趋于平静时，捞出虾沥油，静置1分钟后复炸；4、复炸好后倒出热油，下洋葱、红椒和西芹小粒加小...
食材：黄金钩豆角400克、五花肉100克、葱2根、姜1块、蒜末少许调料：味の霸鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、油适量制法：1、豆角摘去两头洗净，五花肉切小块，姜块切片，葱切段；2、热锅下油，放姜葱爆香，下五花肉炒出油，淋入生抽继续翻炒均匀；3、倒入豆角和盐，加清水没过豆角，水烧开后转中小火慢炖20分钟；4、大火收汁，撒入味の霸鸡精和蒜末，翻炒均...
食材：多宝鱼1条、青椒丝5克、红椒丝5克、大葱2根、姜1块调料：百味佳鸡粉1茶匙、白糖1茶匙、生抽4汤匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、油适量制法：1、姜块部分切片，余下切丝，大葱切段后，取其中2段切丝；2、多宝鱼处理干净后，两面改菱形花刀，放入鱼盘并淋上料酒，在其上下铺垫姜片和葱段；3、入蒸锅大火蒸8分钟，离火虚蒸2分钟；4、取1小碗，撒入百味佳鸡粉...
食材：海虾250克、干辣椒5颗、花椒20粒、姜蒜葱适量、花生米适量调料：味の霸白胡椒粉5克、味の霸生粉20克、盐1茶匙、糖3茶匙、米醋2茶匙、生抽1/2茶匙、料酒1汤匙、辣椒粉1茶匙、油适量制法：1、海虾去壳去虾线，用盐水浸泡2分钟，擦干；2、虾背改刀，撒入1克味の霸白胡椒粉、盐、1/4汤匙料酒和3克味の霸生粉抓匀腌20分钟入味；3、取一小碗，按3:2:0.5:1:...
